L'Atelier de Joël Robuchon - Paris

Maxime F.

Une cuisine d’exception, un service impeccable et une ambiance élégante : notre repas à L’Atelier de Joël Robuchon a été une véritable expérience culinaire.

Nous avons commencé avec les ravioles de langoustine à la truffe, délicates et savoureuses, accompagnées d’une sauce onctueuse et parfaitement équilibrée. Ensuite, le poulpe grillé, tendre et subtilement assaisonné, relevé par une sauce aux saveurs complexes, a été une belle découverte.

Pour les plats principaux, le filet de bœuf, d’une tendreté remarquable, était sublimé par son assaisonnement et accompagné d’une pomme de terre roulée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Quant aux côtelettes d’agneau, elles étaient magnifiquement caramélisées et relevées par une sauce au piment d’Espelette, apportant une profondeur de goût exquise. Bien sûr, la célèbre purée de Robuchon était au rendez-vous, toujours aussi aérienne et fondante.

Enfin, les desserts ont clôturé ce repas en beauté. Le dessert à la poire, avec sa fine dentelle rappelant un nid d’abeille, était aussi élégant que délicat. Son équilibre de saveurs et sa texture légère en faisaient un vrai moment de plaisir. Le dessert à la mangue, mariant subtilement chocolat et fruit, apportait une touche exotique et gourmande, parfaitement maîtrisée.

Un repas sans fausse note, une exécution magistrale des plats et un service attentif. L’Atelier de Joël Robuchon reste une adresse incontournable pour une expérience gastronomique mémorable.

erpl

Nous avons passé une excellente soirée pour les soixante de la Madre.
Service exceptionnel notamment grâce à notre super serveuse.
Les plats sont vraiment très bon, la fameuse purée du chef des chefs un délice.
À une petite dizaine on a bien visité la carte 😋
Niveau prix faut pas faire trop attention 😁 mais je dis toujours que l'on ne peut pas avoir une Ferrari au prix d'une Twingo.

Albert D.

Adeptes des bons et très bon restos, de passage à Paris pour une convention pro, nous avons par hasard sélectionné cet établissement avant notre vol retour pour le sud, cela tombait bien, il n’y avait pas grand monde, c’était un dimanche midi. On a été placé sur le bar, collé à un Monsieur, presque sur ces genoux, sans aucune distance, au fond du resto à gauche, à côté des wc… Nous étions tous très gênés.
L’ambiance est annoncée !
On devait sans doutes être sapés comme des ploucs, comme le Monsieur tout seul (les gueux avec les gueux)
Pas loin de l’entrée, étaient installés ce jour là un couple de personne âgés accompagnés de leur fils, ce dernier ayant fait un esclandre pendant plus d’1h en hurlant et insultant ses parents, avant de partir en drama et quitter seul l’établissement, laissant ses parents en plan. La situation étant très distinguée et divertissante, le placement était effectivement très judicieux et donne très envie de revenir dans cet établissement.
En ce qui concerne les plats, ils ressemblaient à l’établissement, et étaient très superficiels, avec un rapport qualité/prix insuffisant, même si, nous avons été servis dans des assiettes sales avec plein de traces de doigts, heureusement qu’il n’y avait pas trop d’éclairage.
Cela dit, la purée était très bonne.

Maxime T.

C’est l’un de mes restaurant préféré; Depuis le covid je n’ai pas eu l’occasion d’y retourner.
En y retournant je suis toujours agreablement surpris par chaque plat. En générale 1 ou 2 plats sur la totalité me plais moyennement dans les resto gastronimique. Mais ici, c’est un sans faute, de l’entré au dessert, tout etait parfait.
J’y retournerai prochainement pour savourer les autres plats du menu 😉

Kelly M.

The food was amazing, and the servers were friendly and talented singers. The atomosphere is not my cup of tea. Perhaps it was the host who answered the phone and who escorted me to my table. He was not welcoming on the phone or in person. Nor did he thank me for coming. I would likely not return as there are so many other amazing options in Paris. If you are into the touristy thing, it's likely your spot.

La nourriture était incroyable et les serveurs étaient sympathiques et les chanteurs talentueux. L'ambiance n'est pas ma tasse de thé. C'est peut-être l'hôte qui a répondu au téléphone et qui m'a accompagné à ma table. Il n'était pas accueillant au téléphone ou en personne. Il ne m'a pas non plus remercié d'être venu. Je n'y retournerais probablement pas car il y a tellement d'autres options incroyables à Paris. Si vous aimez le côté touristique, c'est probablement votre endroit.

amelie H.

La cuisine est excellente.
Petit bémol sur la vaisselle, j’ai eu des couverts sales, un verre et une tasse ébréchés cela est dommage.
Mais je recommande.

Barzul

Excellent moment passé à l'Atelier.
Les plats était comme toujours excellent et très équilibré et fin !
Des produits de qualités et un service excellent.

Nous étions installés au bar, et nous étions très bien installé avec une bonne vue sur la cuisine qui a animé la soirée.

Seul point noir, j'ai pris plat/dessert et ma femme entrée/plat. à la proposition du serveur, de nous servir le plat et l'entrée en même temps et puis le dessert et le plat. Les plats ont été servis avec peu de coordinations. Mon plat est arrivé longtemps après l'entrée de ma femme, les frites encore après, le plat est arrivé très rapidement après l'entrée (non finie) les purées sont arrivés quasiment à la fin du plat.

Un petit problème de coordination qui à été perturbant et peu agréable d'où l'étoile en moins pour un restaurant de ce niveau.

Jennifer A.

Expérience correcte

L’Atelier de Joël Robuchon offre un cadre agréable avec une belle cave à vin et une vue directe sur la cuisine (brigade ), ce qui apporte une certaine dynamique au repas. Le service est courtois et efficace, avec une véritable chaleur.

Côté assiette, la cuisine est techniquement bien exécutée, l’ensemble apporte une véritable personnalité. Les plats sont bien réalisés.

Une adresse qui assure une prestation correcte.